Gastronomie

La gastronomie de Roses, à cheval entre tradition et modernité, est basée essentiellement sur le poisson frais. Comme port naturel, Roses a une importante flotte de pêche qui fournit la ville tous les jours de poisson frais et de fruits de mer. Le départ et l’arrivée des bateaux est tout un spectacle. Le plat traditionnel et le plus représentatif est le “Suquet de Peix” de Roses, que vous pouvez déguster pendant toute l’année dans les restaurants de la ville.

La cuisine de Roses a obtenu une grande renommée internationale grâce aux géniales créations de Ferran Adrià, xef du restaurant El Bulli, considéré pendant plusieurs années le meilleur restaurant du monde et, actuellement en procès de reconversion.

Aussitôt la cuisine traditionnelles comme la prestigieuse gastronomie moderne son forg´´es par le charactère méditerranéen du territoire: poisson frais, huile d’olive, excellemts produits de la terre, miel, anchois et viande de première qualité. Ces ingrédients constituent une alimentations varié, saine et délicieuse.

N’oubliez pas d’accompagner les repas avec les vins élaborés par les caves de la région, sous la Dénomination d’Origine Empordà: vins jeunes, rosés fruités, blancs au bois, criances et coupages, cava et la célèbre Garnatxa. Vous les trouverez dans un grand nombre des restaurants de Roses, mais nous vous proposons également la route énologique dans les caves et les coopératives de la région qui vous surprendront agréablement.  

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