L'OIGNON DE FIGUERES
Les conditions climatiques et géographiques de l’Empordà expliquent la culture des cebes – ou oignons- de Figueres. Ils portent le label “Produit de l’Empordà” et sont connus dans tout le pays par leur goût plus doux et plus léger, leur forme légèrement aplatie et leur caractéristique couleur violette. Ils servent généralement de base de préparation mais aussi crus, dans les salades.
