LE POISSON
La pêche a toujours fait partie des principales activités de Roses en tant que produit de survie mais aussi de commerce. C’est une industrie très spécialisée et les bateaux sont diversement équipés suivant le type de leurs captures. Le port de Roses est le premier de la région de Gérone et le second de toute la Catalogne pour le nombre de captures. La richesse écologique de cette partie de la Méditerranée se traduit par une grande variété de poissons et de fruits de mer dont les plus connus sont : colin, lotte, dorade, loup de mer, rouget, saint-pierre, pageau, anchois, sardine, crevette, langoustine, calamar, seiche, clovisse, etc....
Nous vous invitons à découvrir cet ancien métier en direct au cours des visites guidées organisées par l’Office de tourisme de Roses, mais aussi à vous rendre dans les poissonneries et les restaurants de cette ville : nous sommes certains que vous ne pourrez résister à la tentation de déguster les savoureux produits fournis par les pêcheurs.
Le must de ces produits est le fameux “Suquet de Peix de Roses” qu’offrent de très nombreux restaurants ici... à moins que vous ne préfériez vous lancer dans sa confection.
