LE RIZ DE PALS

 Le riz produit sous le label “Produit de l’Empordà” est commercialisé sous le nom “Arròs de Pals” et principalement cultivé dans le Baix Empordà (532 h) mais aussi à Castelló d’Empúries (72 h). Il semblerait que cette culture ait été introduite par les Arabes, profitant de terres facilement irrigables. Au XVIIIe siècle, les grands propriétaires terriens en ont limité la culture pour éviter les maladies, causant ainsil’extinction d’une culture qui a repris au début du XXe siècle et dont le pic de production a été atteint dans les années 50.