Suquet de Peix

 

VENEZ GOÛTER LE "SUQUET" DE POISSON DE ROSES,

 

Traditionnellement les pêcheurs de la ville cuisinaient le "Suquet de Peix". Ce plat tout simple qui consistait à cuire du poisson fraîchement pêché avec des pommes de terre, s'est enrichi de produits typiquement méditerranéens.

Les restaurants qui sont entrés dans la campagne "Suquet de Peix de Roses" offrent divers modes de présenter ce plat de pêcheurs traditionnel.

Le caractère méditerranéen de Roses se trouve aussi dans les produits du terroir, comme le vin. À Roses commence la Route du Vin DO Empordà. Ce chemin constitue le premier nexe vivicole de l'Empordà. Une route de référence pour découvrir et connaître les caves, les paysages et les vins de la DO qui parcourt la région avec la plus grande densité de vignobles et caves visitables offrant des dégustations.

 

 

  • AVENIDA
    AVENIDA

    AVENIDA 

    À partager: 

    Moules avec sauce marinière

    Pain crocant avec des anchois maison

    et des poivrons au grill

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    Suquet de poisson de Roses avec lotte, grondin-perlon et crevettes

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    Cheese cake de la maison

    Notre strudel de pomme

    Sorbet special d'ananas colada avec rhum Bacardí

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    Vin DO Empordà:

    Cave Rigau Ros: Blanc Flor 2019

    Eaux minerales

    Petit verre gentillesse de la maison

     

    Prix: 30€

    Tél: 972 25 62 87

     

  • BITÁKORA
    BITÁKORA

     

    BITÁKORA

    Hors d'oeuvre à partager:

    Notre poulpe à la galicienne avec puré de pommes de terre et huile de charbon

    Langoustins croustillants à la sauce romesco

    Anchois de L’Escala avec pain croustillant et tomate

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    Suquet de lotte avec pommes de terre, crevettes et palourdes

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    Dessert

     Vin DO Empordà

    Cave Oliveda: Garoina blanc

     

    Prix: 49€

    Téléphone: 972 45 80 50

     

  • CA LA VALERIA
    CA LA VALERIA

     

    CA LA VALERIA

    Omelette d'asperges et de crevettes

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    Suquet de poisson de lotte

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    Tiramisú

    Flam à l'oeuf

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    Vin DO Empordà:

    Orlina,  de la cave Cooperativa d'Espolla

    Prix: 20 €

    Téléphone: 972 25 51 94

     

     

  • FALCONERA
    FALCONERA

    FALCONERA 

    Hors d'oeuvre à partager:

    Croque-Monsieur de sobrassada et fromage de Mahó

    Beignets de morue avec maionaise de miel et romarin

    Parmentier de pomme de terre avec bacon de cochon fumé

    Moules  de roche à la vapeur

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    Suquet de poisson de roche au style Falconera

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    Gâteau au fromage cremeux avec confiture de myrtilles

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    Vins DO Empordà:

    Cave Pere Guardiola

    Blanc Anhel d’Empordà

    Rosé Anhel d’Empordà

    Rouge Floresta 3B8 

    Eaux et café 

    36 €

    Avec réservation

    Tel: 972 25 64 45

     

  • LOS RODRÍGUEZ
    LOS RODRÍGUEZ

    LOS RODRÍGUEZ

    Snack: Quicos empanizados

    Aperitiu: Huître Guillardeau & verre de champagne

    Hors d'oeuvre:Tataki de thon avec avocat, tomate, olives et sauce ketjap manis

    Principal: Suquet de poisson de lotte de Roses

    Dessert: Flan de la maison

     

    Vins DO Empordà:

    Blanc, rouge ou rosé Mont Perdut

     

    Prix: 44€

    Tél.: 972 25 62 88

     

     

  • PUNTO 21

     

    PUNTO 21

    Salade de canelons

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    Suquet de poisson de la maison

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    Baba au rhum

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    Vin DO Empordà:

    Boca Petita

     

    Prix: 30€

    Tél: 972 90 26 59

     

  • ROC FORT
    ROC FORT

     

    ROCFORT

    Salade de fruits de mer

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    Suquet de peix

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    Desserts de la maison

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    Vins DO Empordà

    Cave Empordàlia

    Eau, café

    54 € (on peut partager entre deux)

    Tel. 972 25 73 74

     

  • ROM
    ROM

    ROM

    Aperitifs:

    Petite salade de crevettes

    Beignet de morue, miel de pin, crème de pignons

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    Hors d'oeuvre au choix :

    Canelon de rôti carpaccio d’écrevisse, sauce béchamel aux crustacés

    o

    Cicerelles frits, kabayaki, oeuf poché

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    Suquet de lotte et écrevisses

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    Desserts:

    La Comtesse du Rom

    o

    Sorbet au citron et au romarin

    *** 

    Vins DO Empordà:

    Blanc: Magenc, de Cellers d’en Guilla

    Rouge: Només Garnatxa Negre, de Castell de Peralada

     

    Prix: 40 € 

    Tel: 972 15 11 94

     

  • SA BRASA

    SA BRASA

    Hors d'oeuvre à partager:

    Moules à l'ail

    Calamars à l’andalouse

    Carpaccio de morue avec des  tomates sèches, coulis de tomate et huile de Pau

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    Suquet de poisson de Roses

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    Desserts

    *** 

    Prix: 45€

    Tél.: 872 20 26 53

     

  • TRAMONTI PLATJA
    TRAMONTI PLATJA

    TRAMONTI PLATJA

    Hors d'oeuvre:

    Moules de roche au parfum d’ail

    ou

    Salade de tomate et oignons de printemps

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    Suquet de lotte de Roses

     ***

    Desserts de la maison

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    Vins DO Empordà:

    Blanc: Petonàs de Tastingvino (Garriguella)

    Rouge: 365 Ecològic de Tastingvino (Garriguella)

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    Prix: 45€ (minimum 2 personnes) 

    Tel: 972 15 05 99

     

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